敬茶文明礼仪学问

中国人喜欢以茶待客，商务场合正确的敬茶礼仪，不仅能表达对合作伙伴的重视，同时也体现了自身高雅的素质。下面是小编为大家整理敬茶礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!

敬茶的礼仪

俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

敬茶礼仪

01待客的茶具要完好

用破损的茶具待客是不礼貌的。

茶壶上缺一个口子，茶杯断把儿，这样的茶具向客人昭示着主人不懂规矩，随便应付。如果主人专门请客人品茶，破损的茶具会使茶之美尽失，这不但是对茶的亵渎，更是对客人的怠慢。

即使不能用新茶具，也不该用破损的茶具待客。

温馨提示：

➊敬茶用的茶具应保证完整无缺;

➋茶具应成套使用，质地以陶瓷为佳;

➌茶具的新旧程度保持一致。

02倒茶前要清洗茶具

倒茶前必须要保证茶具洁净。

茶壶里满是茶垢，茶杯上残留着刺鼻的气味，用这样的茶具喝茶，恐怕没有人能喝出自在舒服的感觉来。倒茶前不洗茶具，就不足以表示对客人的真诚和热情。如果茶叶上乘，茶具却很脏，客人就无法品味到好茶的真味。倒茶前不洗茶具，就像接待客人前不洗脸一样 ，是不恭敬、不礼貌的行为。

温馨提示：

➊倒茶前应当着客人面将茶壶、茶杯都清洗干净;

➋清洗茶具时不要装模作样走过场，至少应认真地用开水冲洗一遍茶具;

➌清洗后的茶具中不应该沾有残留的洗涤剂和污水。

03不可用手抓取茶叶

用手抓取茶叶是不合礼仪的。

茶叶不是俗物。从品茶赏茶的角度而言，用手抓取茶叶会使茶叶失去文化韵味，失去喝茶的境界;从卫生角度来说，用手抓取茶叶会使茶叶沾染上不纯的气味或不洁的尘垢，影响茶的味道和成色，也影响客人的心情;从礼仪角度讲，当你为一个酷爱喝茶的客人打开一罐极品茶叶，下手去抓的同时，客人已经对你失去了信心。

温馨提示：

➊为客人沏茶时，应该使用专门的瓷勺或竹木勺取茶;

➋取茶要适量，要根据客人的需要来取;

➌掉落的茶叶不能再拾起放进茶杯。

04敬茶不可满杯

敬茶满杯不代表大方、热情，反而起到反作用。

中国有“茶满欺人”之说，因为茶水一般都上热茶，茶水倒得太满，水容易溢出后烫到客人的手，或泼洒到桌上或地上;另一方面，茶水倒得太满主人端杯时容易将手指浸泡在茶水中，这自然是很令人反感的。敬茶满杯，客人会认为主人厌烦自己，或对自己有不满意的地方而不愿直说。

温馨提示：

➊敬茶时，倒水七八分满即可;

➋敬茶时，应避免茶水溅出，更不要让茶水淋湿客人的衣服或文件;

➌敬茶时，应用双手或右手递上。

05要按次序上茶

上茶不按次序，即使茶是好茶，上茶者仪态优雅，也不算是做到了礼貌相待。

同时招待长辈和晚辈时不按次序上茶，客人们会认为主人不懂得长幼尊卑;两个单位会谈时，接待方不按次序上茶，客方会认为招待方不够正规，因而很可能影响到双方的合作。不按次序上茶，客人会认为主人刻意对某些人表示不屑。上茶不按次序，还会使互不熟悉的客人混淆彼此的身份，不利于彼此交往。

温馨提示：

➊上茶时应该按照客人的身份、地位高低上茶;

➋不知道客人身份、地位时，可以按照顺时针方向敬茶;

➌招待客人时，应先给外单位的客人上茶。

敬茶的步骤

嗅茶

主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。

温壶

先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

装茶

用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

请茶

茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态。

续茶

往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。

茶艺

表演茶道技艺，已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有其严格的操作程序。

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